家里有老人,喜歡吃軟一點的餅,為了增加營養,我用了粗糧。餅做出來很軟,媽媽就喜歡吃這樣的餅,咬著不費勁,還好吃又營養。
原料:面粉、莜麥面、雞蛋、清水。
做法步驟:
一、原料:面粉、莜麥面和雞蛋。
二、面粉倒入盆中。
三、再加入莜麥面。
四、將雞蛋打入。
五、加入清水,用筷子攪拌均勻。
六、清水要分多次加,直到攪拌無干粉的流動狀態,面糊較稀一點。
七、不粘鍋燒熱后,舀一勺面糊倒入鍋中,搖動鍋,使面糊變薄變圓,小火烙。
八、一面定型后翻面,烙至金黃色即可,餅很薄,特別容易成熟。
九、非常軟的餅,老人和孩子都能吃哦。
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